Opération Alimentation Vacances : En contrôle avec l'inspection des services sanitaires du Morbihan

 
 

Les Opérations Alimentation Vacances (OAV) permettent de renforcer chaque année les contrôles en matière de sécurité sanitaire dans le secteur de la restauration et des commerces alimentaires, notamment lorsqu'ils connaissent un pic d'activité.

Pour comprendre le travail complexe des agents de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP), Les reporters du ministère de l'Alimentation et de l'Agriculture ont suivi Nadine Guillome, inspectrice des services sanitaires du Morbihan, lors d'une visite inopinée dans un restaurant du Morbihan à l'approche des fêtes de fin d'année. Reportage.

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Les résultats des inspections sanitaires sont désormais rendus public sur le site et l'application mobile Alim'confiance.